Tonijntartaar met avocado
Evioliva haalt de natuurlijke smaak van de tonijn naar boven en geeft er een extra vleugje diepte aan.
Ingrediënten (1-2 stuks)
450 g rauwe tonijn
½ avocado
¼ ui, fijngehakt
Zout naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
Sojasaus
Sap van een halve limoen
Rijstazijn
Sesamzaadjes
Evioliva olijfolie
Liquid error (snippets/background-image line 68): Unknown SVG placeholder 'heldenkleding-1'
Instructies
Totale duur: 40 minuten
- Snijd de tonijn in kleine blokjes en doe ze in een kom.
- Voeg 1 theelepel rijstazijn, 1 theelepel sojasaus, een snufje zout, zwarte peper, het sap van een halve limoen en een scheutje Evioliva olijfolie toe.
- Voeg de fijngehakte ui toe en meng alles goed door elkaar tot het gelijkmatig gekruid is.
- Dek af met plasticfolie en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Snijd ondertussen de avocado in kleine blokjes. Breng op smaak met een beetje zout, peper en een scheutje Evioliva olijfolie.
- Na 30 minuten neemt u een kleine kom of vorm om de tartaar in vorm te brengen.
- Voeg eerst het tonijnmengsel toe.
- Leg de avocado er bovenop.
- Plaats een bord over de kom en keer deze voorzichtig om om de tartaar eruit te halen.
- Garneer met sesamzaadjes en besprenkel met een extra scheutje Evioliva olijfolie.
En zo ben je ineens chef-kok!